Květáková pizza

Květáková pizza je jeden z nejlepších způsobů jak do sebe dostat vitamín C. Květák ho má totiž daleko více, než třeba pomeranče.

SUROVINY

  • 1/2 středního květáku
  • 150g strouhaného sýru – mám vyzkoušený eidam i mozzarelu (používejte strouhanou mozzarelu, kterou mají  v Lidlu nebo Bille)
  • 2 vajíčka
  • sůl a pepř

POSTUP

Zapneme troubu na 190°C. Omyté růžičky květáku rozmixujeme v mixéru (méně nepořádku) nebo nastrouháme na struhadle (více nepořádku). Nemixujte dlouho, ať z něj nemáte kaši. Květák dáme na 7 minut do mikrovlnky nebo na 10 minut do hrnce nad páru. V utěrce z něj vymačkáme maximum tekutiny. Tento krok můžete přeskočit, ale v tom případě pak dejte jen jedno vajíčko. Já jsem ale všemi deseti pro to, abyste tu vodu vymačkali. Máme tedy květák s jedním nebo dvěma vajíčky, přidáme nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme. Klidně v této fázi můžete přidat oblíbené bylinky. Směs dejte na plech na pečící papír. Můžete udělat jednu velkou obdélníkovou pizzu nebo použít dva plechy a udělat dvě kulaté. Dejte do trouby péct cca na 12 minut, vytáhnětě, placku obraťte. Já to dělám tak, že si nachystám druhý pečící papír, placku na něj otočím i s původním papírem a ten pak sloupnu. Pečte dalších 12 minut. Korpus máte hotový.

V této chvíli začíná prostor pro vaši fantazii. Na korpus můžete dát cokoliv. Třeba rajčatovou omáčku Marinara, kterou vytvoříte jednoduchým rozmixováním níže uvedených surovin.

  • 100g rajčta cherry
  • 40g rajčatové pyré
  • čerstvá bazalka
  • 1 šalotka
  • 1 stroužek česneku
  • 40 ml olivového oleje
  • sůl a pepř

Přidejte další sýr, šunku, slaninu, restované žampiony, plátky cukety a rajčat, olivy, kapary, tuňáka, kousky masa nebo feferonky. Cokoliv, po čem touží vaše chuťové buňky. Dejte zapéct pod gril.

MÁTE HOTOVO!

PS: Jde to i bez sýru v korpusu. Pak ale musíte květák opravdu pořádně vymačkat a doporučuji dělat raději  menší květákové placičky.

 

 

 

 

Květáková pizza

Chcete dostávat upozornění na nové recepty e-mailem?

Sledujte DELIKETO také na sociálních sítích!